Erfahrungsbericht- Rezept “Limonenschnitzel” von Frau Altmeier

15 Okt Erfahrungsbericht- Rezept “Limonenschnitzel” von Frau Altmeier

Frau Altmeier hat uns eine nette E-Mail gesendet.  Ihre Gedanken zu dem tollen Limonenschnitzel können Sie hier nachlesen.

Sehr geehrte Frau Dr. Köhler-Kronester,

gerne möchte ich Ihnen meine Erfahrungen zu Ihrem Rezept scaloppine al limone mitteilen. Nachdem ich es auf Ihrer Website gelesen habe, habe ich es ausprobiert. Nicht zuletzt wegen der guten Beschreibung war es sehr einfach zu zubereiten. Als besonders guten Tipp finde ich den Ersatz des Weizenmehls durch Roggenvollkornmehl und die Mischung von Olivenöl und Butter. Das gibt einen wunderbaren Geschmack. Ich finde es einen sehr interessanten Ansatz Rezepte der klassischen italienischen Küche auf die Bedürfnisse einer gesunden und leichten Ernährung anzupassen.
Ich würde mich sehr über weitere Rezepte dieser Art freuen. Vielleicht gibt es ja bald ein entsprechendes Kochbuch.

Mit freundlichen Grüßen
Paula Altmeier

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